ガッツリなのにさらっと食べられる「黒酢チキン南蛮」の秘密。
食材や調理工程のひとつひとつにベストを追求しています。
国産の米粉を使用した衣
カリッと軽さのある食感と、さらっとした口当たりを実現するのが米粉。
油っこさを感じさせず、最後までおいしく食べられます。
あとがけの黒酢タレ
栄養豊富でまろやかな黒酢を使用したオリジナルのタレ。
つけダレは油が回ってしまうため、揚げたてのチキンにあとがけしています。
食べ応え抜群のジューシーなモモ肉
にんにく、生姜、白だしに一晩漬け込むと、噛み切れるほどの柔らかさに。
分厚いモモ肉を、低温でじっくりと揚げていきます。
卵の味を楽しむタルタル
20種類以上の中から選び抜いた八代の赤卵を細かく刻み、卵本来の味を楽しめる舌触りの良いソースに仕上げました。
油の酸化を防ぐ活性化装置
油っこさを感じにくいキャノーラ油を使用。
さらに、活性化装置を導入し、油の酸化を防いでいます。
箸がとまらなぁ〜い♡
［ 美味しい食べ方 ］
まずはチキン南蛮のみを
食べるべし！
タルタルなしで黒酢タレのみをお召し上がりください。
最初からタルタルを全部のせないようにしましょう。
酸味調整、味変にタルタルを
使用してください！
あとは自分スタイルで
お召し上がりください。
ご飯・お味噌汁・タルタル
おかわり自由です。
※ おかわりの際はお手数ですがカウンターまでお持ちください。
※ 食べ終わった食器はそのままで結構です。
※ 食べきれない場合はパックをご用意しております。
