ガッツリなのにさらっと食べられる「黒酢チキン南蛮」の秘密。
食材や調理工程のひとつひとつにベストを追求しています。

熊本県産の米粉を使用した衣

カリッと軽さのある食感と、さらっとした口当たりを実現するのが米粉。
油っこさを感じさせず、最後までおいしく食べられます。

あとがけの黒酢タレ

栄養豊富でまろやかな黒酢を使用したオリジナルのタレ。
つけダレは油が回ってしまうため、揚げたてのチキンにあとがけしています。

食べ応え抜群のジューシーなモモ肉

にんにく、生姜、白だしに一晩漬け込むと、噛み切れるほどの柔らかさに。
分厚いモモ肉を、低温でじっくりと揚げていきます。

卵の味を楽しむタルタル

20種類以上の中から選び抜いた八代の赤卵を細かく刻み、卵本来の味を楽しめる舌触りの良いソースに仕上げました。

油の酸化を防ぐ活性化装置

油っこさを感じにくいキャノーラ油を使用。
さらに、活性化装置を導入し、油の酸化を防いでいます。

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箸がとまらなぁ〜い♡

[ 美味しい食べ方 ]

まずはチキン南蛮のみを
食べるべし!

タルタルなしで黒酢タレのみをお召し上がりください。
最初からタルタルを全部のせないようにしましょう。

酸味調整、味変にタルタルを
使用してください!

あとは自分スタイルで
お召し上がりください。
ご飯・お味噌汁・タルタル
おかわり自由です。

※ おかわりの際はお手数ですがカウンターまでお持ちください。
※ 食べ終わった食器はそのままで結構です。
※ 食べきれない場合はパックをご用意しております。

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